88香煎猪肝8M+

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宝妈们都知道补铁很重要

但是到底哪些食物可以补铁呢

像蛋黄,菠菜,红枣补铁都是不靠谱的哟

虽然铁的含量很高,但人体的吸收率非常低

带劲儿的补铁食物有猪肝,瘦肉,动物血

如果宝宝月龄还小吃不了这些食物的话

加铁米粉一定少不了




瘦肉的辅食可以回复“”来查看

动物血我一般给宝宝吃血肠

是老家有放心的猪血做好寄来的

如果能买到放心的动物血

直接蒸也可以的

如果一般的猪肝做法宝宝不爱吃

就可以试试这个香煎豆腐猪肝

它的关键词是猪肝

可以在后台回复“猪肝”来查看哈


材料:猪肝

调料:盐或者酱油(12个月以上)

烹制方法:8个月(用蒸锅蒸)

               12个月(用平底锅煎)

参考月龄:8个月,12个月
难易程度:中等难度,搓丸子可能会有些难度,尽量参考我图中的比例来搭配食材,混合后最好干一些,容易成型。
提示:适合对文中所用食材不过敏的宝宝。8-12个月之间的宝宝可以把猪肝豆腐丸蒸熟。



1.猪肝反复用流水冲洗干净。



2.把猪肝切成薄片,浸泡2个小时左右,期间要勤给猪肝换水。



3.烧一锅水,水开后把猪肝放进去,大概停留30秒,待猪肝煮熟后立即捞出。把猪肝煮熟需要的时间长短与猪肝的薄后有关系,可以捞出一片切开看看是否变色。



4.把煮熟的猪肝切成小块儿,放到筛网里面,用勺子压过筛做成猪肝泥。用料理机来处理也可以,务必要把猪肝泥做得细腻。



5.压过筛网的猪肝泥需要用勺子把它们刮下来。刮完一批,再压一批。



6.做好的猪肝泥27克,需要再准备21克的豆腐,4克的淀粉。可以参考我这个比例来搭配豆腐,淀粉。



7.把猪肝,豆腐,淀粉,再加少一点的酱油或者盐混合搅拌均匀(周岁以下宝宝不加酱油或盐)。



8.用手把猪肝泥搓成丸子形状。如果觉得粘手,可以在手上抹一点清水,可能做三个丸子就需要洗一次手,不然的话会很粘,难以成形。到了这步,8-12个月的宝宝可以把丸子蒸熟。



9.锅里倒入底油,放入丸子,待底面煎熟,可以推动并不粘锅的时候,翻面。



10.翻面后,把丸子压成饼,小火慢煎,直至把猪肝煎熟就可以出锅了。猪肝一定要煎熟再给宝宝食用。



小贴士

1.也可以直接把丸子压成饼再煎。

2.8-12个月的宝宝尽量不用煎,而是把丸子给蒸熟。

3.如果亲们觉得搓丸子比较困难,可以洗手后不擦干再试一试,准备好的猪肝豆腐泥,尽量干爽一些,比较容易成型。


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可能我在食谱里面用了香菇,但是宝妈用海鲜菇来替换也是可以的呀。所以,您现在只要在本公众号的后台,回复菌菇”就会出现如下这些宝宝食谱啦。


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